Ikonischer Grand Cru
Aus dem mythischen Clos Vougeot, einem der begehrtesten Terroirs der Côte de Nuits und an der Spitze der burgundischen Hierarchie.
Großzügiger Jahrgang
2023 vereint in Burgund seltenes Mengen‑ und Qualitätsniveau, mit gesunden, reifen und farbintensiven Trauben – Garant für ungetrübten Trinkgenuss.
Frühe Eleganz
Ernste Struktur, aber feinere Tannine als 2019/2020/2022, wodurch der Wein früher zugänglich ist und dennoch ein schönes Reifepotenzial bietet.
Die ummauerte Legende der Côte de Nuits
Als wahres Wahrzeichen Burgunds stammt dieser Clos Vougeot Grand Cru aus einem historischen, von Mauern umgebenen Weinberg von rund 50 Hektar, der bereits im 12. Jahrhundert von Zisterziensermönchen angelegt wurde. Er ist der einzige Grand Cru der Gemeinde Vougeot und zählt zu den begehrtesten Lagen der Côte de Nuits. Ausschliesslich aus Pinot Noir erzeugt, vereint er die ganze Noblesse dieses Rebsorte mit einem Terroir von aussergewöhnlichem Renommee – in der Hierarchie eines Weinguts steht diese Cuvée ganz an der Spitze.
Das Besondere an diesem Grand Cru ist seine komplexe Bodenvielfalt: die höher gelegenen, kalkreicheren Zonen bringen mehr Finesse und Länge, die tieferen, tonhaltigen Bereiche sorgen für Kraft und Struktur. Je nach Parzelle und Handschrift des Winzers variiert der Stil, doch die Signatur des Clos Vougeot bleibt unverkennbar: ein tiefgründiger, charaktervoller Rotwein mit beeindruckendem Reifepotenzial und einem seltenen Gleichgewicht aus Kraft und Eleganz. Er richtet sich an anspruchsvolle Geniesser und Sammler, die einen geschichtsträchtigen Burgunder suchen, um besondere Anlässe zu krönen und ihren Keller mit einem echten Mythos zu bereichern.
Tief rubinrot, edle Frucht, seidige Tannine
Die Farbe zeigt sofort ihre Tiefe: ein intensives Rubinrot mit purpurnen Reflexen, brillant und klar, Zeugnis der schönen Konzentration des Jahrgangs und der farbgebenden Beerenschalen.
In der Nase entfaltet sich ein expressives Spektrum roter und dunkler Früchte – reife Schattenmorelle, Himbeere, Cassis – unterlegt von floralen Akzenten wie Veilchen und Pfingstrose. Feine Gewürznoten und ein mineralischer Anklang sorgen für zusätzliche Komplexität und vermitteln einen Eindruck von Reinheit und Eleganz.
Am Gaumen zeigt sich ein weiter, samtiger Auftakt, mit einem Kern saftiger Frucht, getragen von einer präzisen Säure, die die Länge der Struktur unterstützt. Die Struktur ist ernst, aber ohne Härte; die Tannine präsentieren sich bereits fein und seidig, bei manchen Cuvées fast kreidig. Das lange, schmackhafte Finale verlängert die feinen Gewürznoten und einen leicht salivierenden mineralischen Nachhall – die Signatur des Clos Vougeot in einem Jahrgang des großen Genusses.
2023
Ein Clos Vougeot 2023 von Haute Couture: rubinrote Konzentration, strahlige Frucht und seidige Textur in einem Genussjahrgang.
Clos Vougeot Grand Cru 2023
Domaine Louis Jadot
Herkunft :
France - - Clos Vougeot Grand Cru AC
Rebsorten :
100% Pinot Noir
Vinifikation :
Jahrgang 2023 geprägt von einer gesunden und großzügigen Lese. Die Maischegärung des Pinot Noir erstreckte sich im Allgemeinen über 2 bis 3 Wochen, mit zügigen alkoholischen Gärungen und relativ früh einsetzenden Malolaktik-Gärungen, begünstigt durch den ausgezeichneten Gesundheitszustand der Trauben. Die Extraktion wurde maßvoll gehalten, um Balance, Feinheit der Tannine und Strahlkraft der Frucht zu bewahren. Je nach Weingut wurde bei einigen Clos‑Vougeot‑Cuvées ein Anteil Ganztrauben verwendet, sofern es die Kellerkapazitäten erlaubten. Da die genauen Vorgehensweisen von Produzent zu Produzent stark variieren, können die exakten Prozentsätze von Ganztrauben oder der Anteil neuen Holzes für diesen spezifischen Wein hier nicht detailliert angegeben werden.
Ausbau :
Für den Jahrgang 2023 erfolgt der Ausbau der Clos Vougeot klassischerweise über etwa 15 bis 18 Monate in Eichenfässern. Einige Erzeuger wählen einen moderaten Anteil neuen Holzes (um 30 %), um den Wein zu begleiten, ohne das Terroir zu überdecken, während andere einen Ausbau ganz ohne neues Holz bevorzugen, um den Charakter des Clos möglichst unverfälscht zum Ausdruck zu bringen. Da die genauen Ausbauentscheidungen (Anteil neuer Fässer, Fassherkunft, exakte Dauer) von jedem Weingut individuell getroffen werden, können keine spezifischen Zahlenangaben für genau diese Cuvée gemacht werden.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2028 - 2043
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2045
Farbe :
Tiefe, brillante rubinrote Farbe mit ausgeprägten purpurnen Reflexen, Zeichen schöner Konzentration und eines großzügigen Jahrgangs.
Nase :
Reife rote und dunkle Früchte (Schattenmorelle, Himbeere, Cassis), florale Noten von Veilchen und Pfingstrose, zarte Gewürzanklänge und mineralische Nuancen.
Gaumen :
Breiter, samtiger Auftakt, saftiger Fruchtkern, getragen von frischer Säure; feine, seidige Tannine mit fast kreidiger Textur, langes, gewürzbetontes und mundwässerndes Finale.
Speiseempfehlungen :
Geflügelwild vom Spiess (Rebhuhn, Taube), mit konzentrierter Sauce, Rosa Lammkarree mit Kräutern, geschmorte Kartoffeln, Gereiftes Rindsfilet mit Trüffeljus und Wurzelgemüse, Pithiviers mit Ente und Foie gras, Gereifte Burgunderkäse (Époisses, Ami du Chambertin)